














Journaliste culinaire et auteur, j'ai décidé de partager avec vous tous les jours mes pérégrinations gastronomiques qui me mènent dans le cadre de mes reportages dans les restaurants, chez les cavistes ou chez les artisans des métiers de bouche de Paris et de province.
Qu’il est bon de picorer Paris en fonction de son humeur. Un jour, pour l’élu(e) de son cœur, on s’attable dans une grande maison pour apprécier une écume de verveine citronnée qui escorte des Saint-Jacques cuites à l’étouffée, le lendemain on s’encanaille dans un bistrot autour d’un dos de morue fraîche rôti aux coques, le surlendemain, on grignote une planche de charcuteries de l’Aveyron dans un...
Froggy’s Tavern Alexandre Gauthier, le chef de l’Auberge de la Grenouillère, auréolé récemment d’une étoile Michelin, a imaginé, sur le modèle des chefs parisiens qui ouvrent des annexes bistrotières, un autre lieu de gourmandise, moins ampoulé où l’on ne peut que s’encanailler. On sait désormais grâce au film « Bienvenue chez les Ch’tis » que les gens du Nord sont accueillants et...
En kiosque depuis quelques jours, Etoile, le nouveau magazine du Guide Michelin et des Editions Glénat. Acteurs incontournables de l'édition gastronomique avec respectivement le guide Michelin et de nombreux ouvrages de chefs, Michelin et Glénat se sont associés pour offrir aux gourmets et aux gourmands, un magazine permettant de découvrir des tables et des chefs, des destinations...
Vous connaissez peut être "Un Dîner Presque Parfait" diffusée tous les jours de la semaine du M6 aux alentours de 18h00. Et si c'était désormais à votre tour de participer ? Le concept de l'émission :
Les épiceries fines sont de savoureux temples où chacun déniche des produits qui seront source d’inspiration pour une future recette à concocter à la maison. Impossible de résister à l’appel de ces étagères où se dresse le meilleur des terroirs d’ici et d’ailleurs.
Le rédacteur en chef de feu Cuisine et Terroirs, Pierre-Yves Chupin, fait son retour en kiosque avec la sortie de Saison Cuisine. Ce nouveau trimestriel édité par le groupe Rustica s'adresse essentiellement aux "collectionneurs" de recettes réparties dans cinq grandes catégories : 60 recettes à moins de 5 €, des idées de menus légers, des accords mets et vins, une heure pour un menu et des...
Les Pâtes Vivantes. 4 Miam sur 5. La cuisine chinoise à Paris se résume à ces dizaines de restaurants que l’on trouve immanquablement en bas notre immeuble chez qui l’on se rend quand le réfrigérateur est désespérément vide. Depuis des lustres, on hésite entre les brochettes de poulet à la sauce satay, le porc à la sauce aigre-douce, le bœuf piquant et les nouilles sautées aux...












